MY VEGAN SHOP

Vitaminer och mineraler för dig som är vegan

Upplagt av den

Vitaminer och mineraler för dig som är vegan

 

Det finns vissa vitaminer och mineraler som man lättare kan få underskott av om man inte äter rätt som vegan och vegetarian. I denna artikel kommer vi att presentera vilka vitaminer och mineraler som du bör fokusera extra på att få i dig när du äter en växtbaserad kost, och i vilka vegetariska livsmedel du kan hitta dem.

 

 

VITAMINER 

Vitamin B12

För cellernas metabolism och bildningen av hematocyter i kroppen så är Vitamin B12 väldigt viktigt. Detta vitamin finns i stort sett bara i animalier, så därför rekommenderas ett Vitamin B12- tillskott för veganer.


Vitamin D

Vitamin D är en vitamin som främst produceras när huden kommer i kontakt med solljus. I Sverige kan det vara lätt att inte få tillräckligt av D-vitamin med tanke på att vi spenderar mycket tid inomhus och har långa vintrar, och då är det viktigt att vi tillför den genom våran kost. Vår främsta livsmedelskälla till D-vitamin är dock fet fisk, så som vegan får man fokusera på att få i sig D-vitamin genom D-vitaminberikade livsmedel som till exempel margarin, vegetariska mjölkersättningar eller tillskott.


 

Vitamin B2

Vitamin B 12 är en vitamin som i största del finns i animaliska livsmedel som fågel, ägg och mjölkprodukter. Men du finner den även i plantbaserade livsmedel som baljväxter, fullkornsprodukter, och gröna bladgrönsaker vilket är viktigt att få i sig rikligt av som vegan. Vitamin B2 är betydelsefullt för omsättningen av protein, fett och kolhydrater i kroppen.

 

MINERALER 

 

Zink

Zink är ett vitamin som fungerar som en antioxidant och skyddar våra celler från oxidativ stress, är viktig i vår ämnesomsättning och läkning av sår. Vegetariska källor till zink är exempelvis fullkornsprodukter, nötter och frön.


 Järn

Järn är en väldigt viktig mineral som bland annat är betydelsefullt för vår syretransport i blodet. Järn hittar du i veganska livsmedel som fullkornsprodukter, spenat och bananer. För veganer rekommenderas det att äta Vitamin C i samband med sin måltid för att göra det lättare för kroppen att ta upp järnet, då kroppen har svårare att ta upp järn från vegetabilier än animalisk kost. Detta för att förbättra järnabsorptionen.


 Kalicum

Kalcium är av stor vikt för blodkoagulationen, och bidrar bland annat till tändernas och skelettets styrka. Du hittar främst kalcium i fisk och mjölkprodukter, så därför bör du som vegan vara extra noga med att få i dig dessa. Veganska alternativ för mjölk brukar oftast vara berikade med kalcium, och du hittar även kalcium i mörkgröna bladgrönsaker.


Selen

Selen har en betydelsefull roll för immunsystemet i kroppen, och hjälper till att skydda kroppens celler mot fria radikaler. Denna mineral hittar du i gröna och röda linser, pekannötter, och berikade frukostflingor.


Järn Kalicum Mineraler Selen Vegan Vitamin B12 Vitamin B2 Vitamin D Vitaminer Zink

← Äldre post

Net Orders Checkout

Item Price Qty Total
Subtotal 0 kr
Shipping
Total

Shipping Address

Shipping Methods